¿Por qué alimentarse sin gluten? un Evento Chiquito dictado por Ana Cristina Jarrín de HealthyOn y acompañado de una degustación por #thesocialfoodco.
En este taller aprendimos sobre la importancia de vivir sin gluten. Pero, antes de comenzar nos preguntamos, ¿qué es gluten?, gluten es el nombre genérico que se la da a un seguido de proteínas presentes en muchos cereales entre ellos: el trigo, centeno, cebada o triticale. Ana Cristina nos explica que es el gluten y como este afecta nuestro cuerpo. El gluten es una proteína que le da la elasticidad a las masas, esta se adhiere en los intestinos al ser ingerida y no permite la adecuada absorción de los nutrientes. Por esta y muchas más razones muchas personas han empezado a dejar el gluten y han cambiado radicalmente su calidad de vida.
Gracias a @healthyon_anac conocimos más de los beneficios de llevar una vida #glutenfree en este este taller.
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